akō,
le café autrement
Des cafés de spécialité en grains, livrés chez vous partout en France ou à retirer dans nos cafés parisiens. Sélectionnés par l'équipe Hubsy chez ses torréfacteurs partenaires, forts de dix ans d'expérience dans le café de spécialité.
Une sélection ouverte sur des torréfacteurs partenaires. Chaque référence est choisie pour élargir vos horizons, tasse après tasse.
Des références choisies pour leur qualité en tasse, leur traçabilité et la diversité de leurs profils aromatiques.
Des artisans torréfacteurs, du pionnier au médaillé. Sourcing éthique, bio quand c'est possible, traçabilité jusqu'à la parcelle.
Quiz personnalisé, roue des saveurs, fiches détaillées. Tout pour découvrir le café qui vous correspond, même sans être expert.
Dix ans à servir du café de spécialité dans nos cafés Hubsy. C'est cette pratique au quotidien qui nous donne l'œil pour repérer les bons grains chez nos torréfacteurs partenaires.
akō : apprendre en enseignant, enseigner en apprenant.
Un mot maori que nous avons emprunté parce qu'il dit en deux syllabes ce qui nous tient à cœur : la transmission à double sens, sans hiérarchie. Comme un bon café qui passe du producteur au torréfacteur, au barista, puis à votre tasse.
Lire l'histoire complète arrow_forwardTrois chemins
pour trouver le vôtre.
- Commencez par ce que vous aimez déjà — choisissez une famille de saveurs.
- Ou laissez-vous guider par notre quiz personnalisé en quelques questions.
- Ou parcourez le catalogue complet par torréfacteur, origine ou prix.
Quatre cafés qui résument l'esprit akō : accessibles, surprenants, et irréprochables en tasse.
Brésil Bob-O-Link
Chocolat noir, amande, noisette, butterscotch — crémeux et suave
Dois Irmaos Filtre
Cerise, prune, chocolat — doux et lacté
Colombie Comuneros
Agrumes, miel, abricot, chocolat — équilibré et doux. Aratoca, 1600m, semi-lavé. Finca La Pradera, Oscar Daza 3e génération
Éthiopie Guji
Chocolat, fruits rouges — tasse complexe, fruitée et profonde
Des maisons choisies par une équipe qui pratique le café de spécialité depuis 2015. Des signatures différentes, un même niveau d'exigence.
