Cafés Pfaff
Trois générations d'artisans torréfacteurs depuis 1930
L'histoire
L'aventure Pfaff commence en 1930 quand René Pfaff installe son premier four de torréfaction à Triel-sur-Seine, dans les Yvelines. Son fils Louis prend la relève en 1969 en créant Cafés Pfaff & Cie. Aujourd'hui, c'est Joris, le petit-fils, qui dirige la maison — trois générations d'un même savoir-faire artisanal transmis de père en fils.
Joris Pfaff a porté la maison au rang de référence du café de spécialité français : titres de Meilleur Torréfacteur de France, deux fois Meilleur Expresso de France, trois Épicure d'Or et deux Épicure de Bronze. La torréfaction est réalisée quotidiennement dans l'atelier des Yvelines, avec un contrôle qualité interne par dégustation récolte après récolte. La maison s'engage aussi vers un transport à la voile pour réduire son empreinte carbone.
Ce qui les distingue
L'Éthiopie Gabicha bio et le Honduras Ceiba Honey incarnent l'identité Pfaff : des cafés accessibles en prix, irréprochables en qualité, portés par la rigueur des nombreux titres récoltés par Joris Pfaff (Meilleur Torréfacteur de France, deux fois Meilleur Expresso de France) et par un sourcing exigeant aux quatre coins du monde.
Notre sélection chez Cafés Pfaff
Notre regard
Pfaff offre le meilleur rapport qualité-prix de notre sélection. Des cafés primés, bio, à moins de 11 euros. C'est la preuve que le café de spécialité n'est pas réservé à une élite.