Costa Rica Volcan Azul
Torréfié par Terres de Café
Un café aux accents fruités
Au pied du volcan Poás, la ferme Volcan Azul cultive des cafés d'exception à plus de 1 500 mètres d'altitude. Le sol volcanique, riche en minéraux, confère aux grains une vivacité et une complexité hors norme.
Le process honey laisse une partie du mucilage sur le grain pendant le séchage. Cette technique, maîtrisée au Costa Rica, amplifie la sucrosité naturelle tout en préservant l'acidité vibrante du terroir.
La gamme 85+ de Terres de Café ne s'ouvre qu'aux lots qui franchissent le seuil des 85 points SCA. Le Volcan Azul s'y impose naturellement : lumineux, vif, avec des profils fruités et floraux qui s'épanouissent en méthode douce.
D'où vient ce café
Ce que vous allez goûter
Équilibre en tasse
Notes de dégustation
L'ananas mûr ouvre la tasse avec générosité, suivi de fruits exotiques juteux. Des notes florales délicates traversent l'ensemble, légères et persistantes — une fraîcheur de printemps qui s'installe sans forcer. Corps aérien, acidité vibrante : une tasse qui respire.
Conservation
Gardez le sachet fermé, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Consommez idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture du sachet pour profiter pleinement des arômes. Évitez le frigo : l'humidité et les odeurs extérieures altèrent le café.
