Gera Forest Honey BIO
Torréfié par Café Lomi
Un café aux accents fruités
Gera Forest est un café de forêt éthiopien, cultivé sous la canopée dans la région de Jimma. Les caféiers poussent à l'état semi-sauvage, protégés par la biodiversité de la forêt tropicale.
Le process honey préserve une partie du mucilage autour du grain pendant le séchage. Combiné à la torréfaction filtre légère, il donne un café d'une complexité fruitée remarquable, entre framboise acidulée et mirabelle mûre.
Pour les amateurs de cafés fruités et complexes. Le Gera Forest est un voyage sensoriel en V60 ou Chemex. Bio et issu de la forêt, il incarne le meilleur de l'Éthiopie sauvage.
D'où vient ce café
Ce que vous allez goûter
Équilibre en tasse
Notes de dégustation
Dès l'attaque, la framboise s'impose — vive, juteuse. La mandarine lui répond avec une clarté lumineuse et acidulée. Un fruité éclatant et précis, qui se révèle à chaque gorgée et s'étire longuement en finale.
Conservation
Gardez le sachet fermé, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Consommez idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture du sachet pour profiter pleinement des arômes. Évitez le frigo : l'humidité et les odeurs extérieures altèrent le café.
