Éthiopie Gabicha
Torréfié par Cafés Pfaff
Un café aux accents fruités
Gabicha signifie « mariage » en éthiopien. Ce café bio unit des lots de Nensebo et Goma, cultivés entre 1 900 et 2 250 mètres d'altitude. Noté 84/100, il incarne le rapport qualité-prix imbattable du sourcing Pfaff.
Un assemblage de deux cafés d'Éthiopie — l'un issu d'un process nature, l'autre d'un process lavé. Le Gabicha par Pfaff offre une belle sucrosité portée par des notes fruitées, et une acidité lumineuse, nette, sans fioriture. Deux grains, une tasse qui va droit à l'essentiel.
Primé et accessible, le Gabicha s'impose comme une évidence. Ses notes fruitées et vives en font un favori polyvalent — aussi convaincant en espresso qu'en filtre.
D'où vient ce café
Ce que vous allez goûter
Équilibre en tasse
Notes de dégustation
Les fruits exotiques ouvrent la tasse avec éclat, mangue et fruit de la passion mêlés. Les fruits rouges suivent, framboise et groseille, apportant une acidité vive et joyeuse. La tasse est légère, aérienne, et la finale fruitée persiste agréablement.
Conservation
Gardez le sachet fermé, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Consommez idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture du sachet pour profiter pleinement des arômes. Évitez le frigo : l'humidité et les odeurs extérieures altèrent le café.
